Xà lách Carol có xoăn tròn có màu xanh đậm. Khi ăn Xà lách Carol bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt trong từng lá xá lách.

Loại xà lách này rất nhiều người ưa chuộng bởi khi ăn rất giòn và tươi mát. Xà lách carol sạch ăn sẽ có vị hơi đắng hơn bình thường một chút, nhưng khi hô biến thành món salad dầu giấm thì mùi vị sẽ rất tuyệt.

Xà lách Carol còn hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho gan, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim, ung thư, đau cột sống, thiếu máu và chứng mất ngủ do căng thẳng.

Dù là loại nào thì xà lách cũng là loại rau cải rất giàu chất dinh dưỡng. Cứ 100 gam xà lách sẽ cung cấp khoảng 2,2 gam carbohydrate, 1,2 gam chất xơ, 90 gam nước, 166 microgram vitamin A, 73 microgram folate (vitamin B9). Xà lách còn chứa rất nhiều muối khoáng với những nguyên tố kiềm, nhờ đó giúp cơ thể “dọn dẹp” máu, giúp tinh thần tỉnh táo và giúp cơ thể tránh được nhiều bệnh tật.

Nước ép xà lách còn có tác dụng giải nhiệt. Do chứa một hàm lượng cao magnesium nên nước ép xà lách có một năng lực siêu phàm trong việc hồi phục các mô cơ, tăng cường chức năng não. Y học dân gian phương Tây cho rằng dùng dịch ép xà lách pha với tinh dầu hoa hồng thoa vào trán và thái dương sẽ giúp cắt những cơn đau đầu.